마라탕 전문점 추천

마라탕 전문점이 곳곳에서 쉽게 눈에 띄었고 마트에서는 마라라면, 마라과자, 마라떡볶이처럼 마라 향을 넣은 가공식품들도 많아진 게 재밌다. 묘한 중독성이 있는 이국적인 매운맛 때문에 추천하는 마라탕 맛집이다. 봉선마라탕은 오래전부터 마라탕 맛집으로 손꼽히던 곳이다. 중국인들 사이에서도 '본토 맛과 가장 가깝다'라는 평을 듣는다. 봉선마라탕에는 일반 마라탕과 양고기 마라탕 두 가지가 있다고 한다. 사골국물에 당면과 각종 채소, 건두부를 넣는데 콩나물로 시원한 맛을 더해 얼핏 해장국 같은 느낌이 들기도 한다. 마라탕 위에 뿌려진 땅콩소스를 휘휘 저어 섞으면 얼큰하면서도 고소하다. 안에 든 재료를 건져 먹은 뒤 밥을 말아 먹으면 한 끼 식사로 더없이 든든하다. 감자와 가지를 큼직큼직 썰어 소스에 볶아낸 지삼선과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 그리고 '마라토끼'에는 중국식 매운맛인 마라를 누구나 거부감 없이 즐길 수 있도록 한국식으로 재해석한 메뉴가 많다. 특히 양지와 사태, 소 힘줄, 한약재까지 넣어 푹 우려낸 국물이 깊고 진한 맛을 내는 비결이다. 여기에 중국 본토 마라탕 맛집과 기술 제휴를 통해 개발한 자체 마라 소스와 열네 가지의 천연 향신료를 사용한 특제 고추양념 등이 맵고 칼칼한 맛을 더한다. 주재료에 따라 고기마라탕, 야채마라탕, 버섯마라탕, 스팸마라탕이 있다고 한다.

 

 

 

마라탕 외에도 화자오, 팔각, 고추와 산수유 등 매운 향신료를 듬뿍 뿌려 볶은 마라샹궈, 한국식 마라 떡볶이인 마라토끼떡, 민물가재 볶음인 마라롱샤, 마라술국, 토마토마라탕 등 마라 맛을 기본으로 한 다양한 음식을 맛볼 수 있기 때문에 추천한다.