어탕국수 맛집 추천

민물고기를 뼈까지 전부 갈아 추어탕 식으로 끓여낸 걸쭉한 국물에 면을 말아먹는 음식으로 함양이나 산청 등 주로 맑은 강과 개울이 많은 경상남도 지역에서 보양식으로 즐겨 먹었다고 한다. 생선이 통째로 들어간 어탕은 보통 매운맛이 나는 고추와 특유의 향이 있는 산초가루를 뿌려서 먹으며 얼큰하면서도 단맛이 나는 민물매운탕과 비슷하기도 하다. 어탕에 국수 면을 넣으면 어탕국수가 되며 수제비를 넣으면 어탕수제비, 밥을 넣어 끓이면 어죽이 된다. 처음 접할 때는 생소하지만 진한 맛이 중독성 있는 전국의 어탕국수 맛집들을 소개한다. '청남생선국수'를 추천하는데 각종 매운탕과 어탕국수, 도리뱅뱅이, 민물새우튀김까지 골고루 즐길 수 있는 식당이다. 담백하면서도 살짝 매콤한 맛이 감도는 어탕국수는 비리지 않고 깔끔하며 소면과 칼국수 면 두 가지가 있어 취향껏 선택할 수 있는 점이 좋다. 얇은 면 사이로 국물을 가득 머금은 어탕국수도 맛있지만 굵은 면발의 어탕칼국수도 진한 육수와 잘 어울리며 국수에는 향긋한 쑥갓이 가득 올라가 더욱 깔끔하다. 라면과 수제비, 소면, 매운탕 야채는 추가로 주문이 가능하다. 그리고 '어탕국수'를 추천한다. 

 

 

 

동묘역 근처에 위치한 식당으로 아담하고 편안한 공간이 돋보이는 곳이다. 어탕국수와 메밀국수, 민물새우부추전 등의 메뉴가 있다고 한다. 걸쭉한 국물에 소면사리와 부추, 들깨가루가 들어 있는 어탕국수는 밥과 수제비도 포함돼 있어 더욱 푸짐하게 먹을 수 있고 깔끔하면서 진한 어탕은 새우젓과 산초가루 등을 넣어 먹으면 감칠맛 나기 때문에 추천한다. 온모밀국수도 추천하는 메뉴다.